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Der Trend geht zum Singlehaushalt - und zum Mini-Crocky! Speziell für die neuen 1,5-l-Slowcooker haben Ulrike Westphal und Gabriele Frankemölle 80 ganz neue Rezepte erarbeitet. So kommen auch Zweipersonen-Haushalte, Senioren und Studenten in den Genuss von leckerem Essen mit frischen Gemüsen und ohne Fertigtüten - und zwar ohne, dass man/frau groß am Herd stehen muss. Dieser Band umfasst 80 Rezepte von leckeren Porridges zum Frühstück über Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch bis hin zu Desserts. Alle Gerichte lassen sich auch in den großen Slowcookern nachkochen. Ein praxisnaher Grundlagenteil erläutert für Crockpot-Neulinge das Prinzip Langsamkochen, die Anpassung von Mengen und Kochzeiten sowie den Umgang mit der Zeitschaltuhr, um das Essen punktgenau fertig zu haben.
Über die Autorinnen
Ulrike Westphal und Gabriele Frankemölle sind zwei Freundinnen, die sich erst wenige Male tatsächlich getroffen haben! Die beiden Foodbloggerinnen kamen vor Jahren über ihre Webseiten (kuechenlatein.com und crockpot-rezepte.de) ins Gespräch. Sie entdeckten als berufstätige Mütter gemeinsam die Vorteile des Slowcookers und damit auch den Mangel an guten, getesteten Crockpot-Rezepten ohne Fertigprodukte. "Slowcooker für Zwei" ist ihr zweites gemeinsames Buchprojekt nach "Slowcooker vegetarisch" mit 77 vegetarischen und rein pflanzlichen Rezepten.
Auszug aus der Rezeptliste
Apfelauflauf, Aubergine mit pochiertem Ei, Bacon Bombs, Balkan-Kohltopf, Bananen-Zimt-Porridge, Bauerntopf mit Hackfleisch, BBQ-Sauce, Beete-Bohnensalat, Beete-Suppe sahnig, Birnenkürbis in Currysauce, Bohnendip, Bohnensuppe Toskana, Bratäpfel mit Nüssen, Broccoli-Käsesuppe, Brotauflauf mit Brie und Bacon, Butternut-Suppe mit Biss, Cashew-Hähnchen-Curry, Ei aus dem Glas mit Lachs, Erbsen mit Würzsauce, Essig-Beete scharf,, Folienkartoffel mit Sour Cream, Fischsuppe thailändisch, General Tsos Hühnchen, Hackbällchen in Chilisauce, Hähnchen in Rotwein, Hähnchen-Pilaw, Hähnchen in Satesauce, Hirse mit Apfel, Kartoffel-Mais-Chowder, Kartoffelsalat mit Gurke, Kartoffelsuppe bayrisch, Käsekuchen, Kichererbsen-Dattel-Pilaw, Kohlrabi in Sahnesauce, Linsen arabischer Art, Linsensuppe indisch, Malzbiergulasch 2.0, Minirouladen Asia, Mulligatawny-Suppe, Omelett spanische Art, Osso Buco, Paprika gefüllt mit Kräutern, Pilze in Cashew-Sauce, Polenta-Gnocchi, Polenta mit Pilzen,, Porridge, Pulled Chicken, Quark-Grießauflauf, Rindercurry mit Auberginen, Rosmarin-Kartoffeln, Rouladen-Geschnetzeltes, Saftgulasch Wiener Art, Sauerkrautsuppe scharf, Schälerbsensuppe Paris, Schaschlikspieße, Schokoladen-Browniepudding, Schweinebacke geschmort, Schweinerouladen, Schweinerücken Ottawa, Sellerie-Kartoffelpüree, Sommergemüse mit Eiern, Spaghetti-Auflauf , Süßkartoffeln überbacken, Tagliatelle al ragú, Tempeh-Schalotten-Confit, TexMex-Auflauf mit Quinoa, Thai-Rindercurry, Tomaten-Ketchup, Weiße Bohnen Cassoule, Wurzelgemüse in Joghurt, Zucchini gefüllt mit Bohnen, Zwiebeln karamellisiert
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