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Ich arbeite viel und gerne mit Hefeteig. Er ist einfach unglaublich vielseitig verwendbar. Und das Schöne an Hefeteig ist, dass selbst Gebäck, was im ungebackenen Zustand noch reichlich langweilig aussieht, im gebackenen Zustand plötzlich eine komplette Verwandlung durchmacht. Und es optisch unglaublich was hermacht.
Leider ist Hefeteig für viele DAS Schreckgespenst in der Küche. Dabei ist er eigentlich ganz pflegeleicht, wenn man ihn gut behandelt.
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