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Dieses Kochbuch zeugt von der Vielfalt und der Gemeinsamkeit der mediterranen Küche. Es enthält vor allem Rezepte aus Spanien, der Türkei und Griechenland.
Vom östlichen Teil des Mittelmeers kommen die Meze, bestehend aus einer Vielfalt von Vorspeisen. Dazu trinkt man traditionell Raki oder Ouzo. Am anderen Ende dieses Meeres gibt es die Welt der Tapas, kleine Deckel auf den Gläsern mit Wein oder Sherry, ob Fino, Manzanilla oder Olorosso, die man überall in Spanien abends als Aperitif bekommt.
Einige Rezepte für die Tapas und Anregungen bekam der Autor von Xavier Altimiras, einem engagierten Hobbykoch aus Andalusien. Mit ihm trifft er sich gern zur „Werkstattküche“ und sie veranstalten dann mit Lust und Freude opulente Kocharien.
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