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Suppen & Eintöpfe bietet weit über hundert, schätzungsweise an die 200 Rezepte -- mehr braucht man wirklich nicht. Von Klassikern wie Gulasch- oder Tomatensuppe (in sieben Variationen) über internationale Gerichte wie eine persische Joghurtsuppe mit Kichererbsen bis hin zu deftigen Linsen- und Lammeintöpfen ist hier einiges geboten. Zwar fehlt mit Chili con Carne ein ganz großer Klassiker, aber ansonsten konnte ich zwischen Leberknödel- und Französischer Zwiebelsuppe keine großen Lücken feststellen.
Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen die Gerichte auch -- meine Sauerkraut-Testsuppe hat das bestätigt. Positiv auch, dass jede Suppe auf einem Foto zu bewundern ist. Bedenkt man dann noch den günstigen Preis, kann man das über 280 Seiten starke Buch nur empfehlen und schnellstens den Suppentopf aus dem Schrank holen! --Hanno Güntsch
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