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Alles über Saucen
Klassische Zubereitungen & kreative Variationen
Eine gelungene Sauce krönt jedes Gericht !
Ob „Saucenklassiker“ oder als neue, kreative Variation – sie ist das Tüpfelchen auf dem „i“ - ein vollkommenes Geschmackserlebnis für alle Sinne.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, solange man das gewisse Handwerkszeug beherrscht, die Wirkung der Zutaten kennt und sich an grundlegende Regeln hält. Das „Basiswissen“ hierzu: welche Sauce passt zu welchem Gericht – eine umfangreiche „Materialkunde“ und die erprobten „Küchentricks der Profiköche“ vermittelt dieser digitale Ratgeber. Mit mehr als 100 Rezepturen und praktischen „Schritt-für-Schritt-Anleitungen“ ist er als Ideenbringer und Nachschlagewerk eine unentbehrliche Hilfe.
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