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Vegane Produkte finden immer mehr Anhänger und die gleichnamige Lebensweise ist auf dem Weg zum Megatrend: 700.000 Deutsche verzichten Schätzungen zufolge auf Fleisch sowie alle anderen tierischen Produkte, Messen und Events wie der „Veggie Street Day“ haben in kürzester Zeit brachialen Zulauf erhalten.
Um Einsteigern wie fortgeschrittenen „Veganern“ Anregungen zu geben, haben wir 50 besonders schmackhafte Rezepte aus unterschiedlichen Kategorien zusammengestellt. Von den veganen Grundlagen – den „Basics“ – über Herzhaftes aus dem Ofen und Fettreduziertem bis hin zu leckeren Desserts reicht dabei die Vielfalt der Speisen.
Auch wer nicht streng vegan lebt, wird in dem folgenden Buch viele attraktive und abwechslungsreiche Alternativen zu Fleisch und Fisch finden.
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