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BIER vom Fass ist eine Attraktion. Sachkundig gezapft, mit perfekter Schaumkrone in edlem Exklusivglas, garantiert es dem Gastwirt und der Brauerei auch heute noch gute Erträge. Man erfährt hier, wie durch optimale Bierqualität ein gutes betriebswirtschaftliches Ergebnis erzielt werden kann. Alle wichtigen Grundlagen des Bierausschankes und Verpflichtungen des Betriebes sind zusammengefasst und ermöglichen eine schnelle und übersichtliche Information. Dieses Buch richtet sich an: - Gastronomen - Schankpersonal - Brauerei-Außendienst - Dienstleister rund um die Schankanlage - Interessierte Privatleute
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