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1. Aufl. VGS Verlagsges., Köln, 1998. 96 S. mit zahlr. Abb., Pbd. - Sehr gutes Exemplar -Die Jungbrunnen -- Das neue Buch aus der Hobbythek Reihe -- beschäftigt sich mit den Lebenselexieren aus Fernost. Dem grünen Tee, Ginseng, Ingwer und den Algen.
Da es in diesem Buch um fernöstliche Eßgewohnheiten geht, ist es selbstverständlich, daß dem Kapitel "Lebenserwartung, Altern und Wissenschaft" eine große Bedeutung zukommt. Warum altern wir? Woran und warum stirbt der Mensch? Zu diesen Themen gibt es viele Theorien. In diesem Buch lernen wir viele Hintergründe kennen und verstehen.
Ich war jahrelang eingefleischter Kaffeetrinker, bevor ich den Grüntee entdeckt habe. Einige Eigenschaften dieses Tees waren mir schon bekannt, ehe ich dieses Buch gelesen habe, doch daß es so vieles über die positive Wirkung auf unsere Gesundheit zu sagen gibt, habe ich erst hier erfahren. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse gehen davon aus, daß die Teegerbstoffe "wirksame Radikalfänger" sind. Das heißt, sie verhindern Reaktionen, die Zellen altern und Krebs entstehen lassen. Im Grünen Tee ist soviel Vitamin C enthalten wie in Zitronen. Er ist also bestens geeignet, unsere Immunabwehr zu stärken. Noch ein Tip aus der Praxis: Wenn Sie mal das eine oder andere Glas zuviel getrunken haben, genügen zwei bis drei Tassen grünen Tee am nächsten Morgen und Sie fühlen sich wieder pudelwohl.
"Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel eure Nahrungsmittel sein." Das sagte schon Hippokrates. Und diese Forderung erfüllen auch Ingwer, Ginseng und "das Gemüse der Meere", die Algen. Ingwer gilt als die scharfe Medizin, Ginseng ist in der westlichen Welt vor allem als Potenzmittel bekannt und die Algen gelten als das ideale Gemüse um den Bedarf des modernen Menschen an Vitaminen zu decken.
Die beigefügten Rezepte sollten unseren Horizont für fernöstliche Lebensart und deren Einfluß auf unsere Gesundheit erheblich erweitern. --Bernd Dominiak
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