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G(l)uten Tag lieber Leser!
Freut mich, dass du dich für mein eBook interessierst. Mein Name ist Dominik und ich veröffentliche seit 2013 vegane Rezepte auf meiner Seite www.veganisstgrün.de.
Seitdem ich mich mit veganer Ernährung beschäftige, fällt mir immer wieder auf, dass glutenhaltiges Getreide in sehr vielen Rezepten und Kochbüchern Verwendung findet. Für viele ist dies kein Problem, aber noch lange nicht jeder verträgt Gluten. Die Gründe dafür sind recht vielseitig und reichen von Zöliakie, über Weizensensitivität, bis hin zu einem Leaky Gut Syndrom. Deshalb habe ich dieses Buch geschrieben.
Ich selbst hatte lange gesundheitliche Probleme, die ich mittlerweile gut in den Griff bekommen habe. Aus diesem Grund möchte ich anderen dabei helfen, sich im Alltag vegan und glutenfrei zu ernähren. Dabei ist es mir sehr wichtig, dass meine Rezepte von jedem nachgekocht werden können und man nicht so viel Zeit in der Küche verschwendet. Denn Rezepte sollten im Alltag möglichst pragmatisch sein, sodass man sich auch nach der Arbeit noch überwinden kann, etwas gesundes zu kochen.
Folgende Bereiche decke ich in meinem eBook ab:
Suppen
Vier außergewöhnliche Rezepte für jeden Geschmack. Von Rotkohl-Suppe bis Süßkartoffel-Linsen-Suppe ist für jeden etwas dabei.
Salate
Drei leckere Salate mit denen ihr auf jedem Grillfest neue Freunde finden werdet. Mal asiatisch, mal mit italienischer Note. Hier könnt ihr neue Gewürze und Geschmacksnoten erkunden.
Frühstück
Glutenfreies Frühstück ist eine absolute Herausforderung. Doch mit meinen leckeren Buchweizen-Pfannkuchen und Kichererbsen Omelette seid ihr bestens für den Start in den Tag gerüstet.
Hauptgerichte
Hier liegt der Schwerpunkt dieses Kochbuches.Thai Curry und Falafel schmecken nach Urlaub. Doch auch heimische Pflanzen wie Wirsing und Grünkohl bekommen einen neuen Anstrich verpasst und wirken plötzlich sehr modern.
Brotersatz
Zwei einfache Rezepte für glutenfreie Brot, das ihr super schnell zubereiten könnt. Eine tolle Ergänzung zu den anderen Frühstücksideen im Buch.
Nachtisch & Kuchen
Rohvegane Kuchen sind absolut fantastisch und einfach zu machen. Hier zeigt sich, dass vegan und glutenfrei super lecker sein kann.
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Viele Grüße
Dominik
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