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Breakfast & Brunch: 100 raffinierte Rezepte wie tunesischen Eier-Brik oder frische Spargelpäckchen machen sowohl das gemütliche Frühstück als auch den großen Brunch zum Highlight (Cook & Style)

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vertreibt Kummer und Sorgen Der Kaffeeduft steigt einem schon in die Nase und auf dem Frühstückstisch warten die frisch gebackenen Croissants Wer liebt es nicht, das ausgiebige Sonntagsfrühstück? Diese 100 Rezepte von tunesischen Eier-Brik bis zu frischen Spargelpäckchen machen sowohl das gemütliche Frühstück im kleinen Kreis als auch den großen Brunch mit Freunden zum Highlight. Mit stylishen Ideen fürs Büffet wird der Morgen zur schönsten Tageszeit!

Inhaltsverzeichnis
  1. Vorwort
    • So frühstückt die Welt
    • Basics für ein gemütliches Frühstück
    • Frühstücksgetränke
  2. Knusprig gebacken
    • Drunter und drüber
    • Von Croissant bis Bagel
    • Süße Aufstriche
    • Gebäck aus aller Welt
    • Pikante Aufstriche
    • Pikant gefüllte Teilchen und Muffins
  3. Rund ums Ei
    • Eine (fast) runde Sache
    • Von Rührei bis Omelett – die Klassiker
    • Eier en cocotte – mal deftig, mal edel
    • Internationale Spezialitäten von Brick bis Tortilla
    • Pikante Quiches und Tartes
  4. Zum Löffeln und Aufgabeln
    • Salate, kalte Platten und mehr
    • Erfrischende Süppchen
    • Knackige Salate
    • Von gebeiztem Lachs bis Saltimbocca-Braten
    • Pâté und Terrinen
  5. Mittags was Warmes
    • Der Lunch vom Brunch
    • Wärmende Suppen
    • Fisch und Vegetarisches aus dem Backofen
    • Von Kalbsröllchen bis Schweinefilet
  6. Süß und fruchtig
    • Für Süßschnäbel
    • Von Pancakes bis Waffeln
    • Smoothies – fruchtige Vitaminbomben
    • Desserts zum Dahinschmelzen
    • Geschichtete Cremes und Trifles


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