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Gebundene Ausgabe von 2002, neuwertiger Zustand.Wenn ein Schwein beim Sonntagsausflug sehr zum elterlichen Leidwesen sein Elvis-Outfit ausführt und wenn das Eichhörnchen sehr zum Leidwesen seiner Gattin im winterlichen Kobel seltene Münzen statt Eicheln ansammelt, dann liegt das nicht etwa daran, dass das Ende von Flora und Fauna naht -- nein, dann liegt das an Marunde. Stehen diese sieben Buchstaben doch schon seit Jahren für Cartoons feinster ländlich-derber Art. Eben jener Wolf-Rüdiger Marunde, dessen tragikomische Feld-, Wald- und Wiesentiere sich unter anderem jahrelang in der Zeitschrift Brigitte tummelten, hat diese jetzt in ein Kochbuch gesteckt.
Und welches Kochbuch passt besser, als eines, das sich der Küche Norddeutschlands annimmt. Sind doch Schleswig-Holstein, Hamburg und Niedersachsen quasi die Heimat seiner gezeichneten Borsten-, Fell- und Gefiederfreunde. Der Norden ist rau, der Norddeutsche wortkarg, so zumindest das Klischee. Wie eigentümlich die "Jungs un Deerns vun de Waterkant un vun't flacke Land" wirklich sind, kann man nicht zuletzt auch an ihren Essgewohnheiten erkennen: "Se möögt dat geern sööt". Ob süß-sauer oder süß-salzig ist egal, Hauptsache süß. Die bekanntesten Leckereien aus dem hohen Norden hat Dagmar Seifert für dieses Buch aus alten Kochbüchern zusammengestellt. Und wenn auch jeder Einheimische garantiert sein eigenes Meedbüddel-, Snüsch- oder Aalsupp-Rezept hat, das selbstredend unübertroffen ist, es lohnt sich durchaus, die deftigen Gerichte und mächtigen Kuchen wie die Autorin sie anbietet auszuprobieren. Gewürzt mit pointierten Kommentaren zu Land, Leuten und eben Zubereitung und Zutaten besagter Gerichte ist dies ein Kochbuch, das sich jeder, der das letzte Abenteuer -- die Küche Norddeutschlands -- nicht scheut, unbedingt ins Kökenschapp stellen sollte. --Anne Hauschild
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