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Dieses Buch bietet neben mehr als einhundert Rezepten allerhand Wissenswertesund Unterhaltendes zum Reis Herkunft und Geschichte, Anbau und Verarbeitung,Sortenvielfalt und Verwendung. Die Rezepte sind vollwertig, vegetarischund stammen zum Teil aus den klassischen Reis-Anbauländern in Asien undSüdeuropa. Auch in den Rezepten spiegelt sich so die traditionelle Verwendungvon Reis in den verschiedenen Kulturkreisen wider.
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