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Wo bekommt man Weihnachtsplätzchen und Kekse, die glutenfrei, zuckerfrei, und milchfrei sind, aber dennoch unglaublich zart und märchenhaft lecker schmecken?
Diese Suche hat nun endlich ein Ende!
Lisa aka Rohtopia ist seit jeher eine Keks-Liebhaberin. Nachdem sie sich mithilfe von Rohkost von verschiedenen Allergien befreit hatte, war sie auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu ihren geliebten Plätzchen, fand aber nichts. So wurde sie kreativ und machte sich selbst ans Werk.
Dieses Buch ist das Ergebnis! Es enthält 19 bebilderte Rezepte, die sie alle selbst kreirt, durchgetestet und mit Hilfe selbstloser Freunde verkostet hat. Jedes einzelne dieser Weinachtsrezepte kommt ohne weissen Zucker, ohne Mehl, laktose-frei, ohne Tierprodukte (ausser Honig aber auch da gibt es eine Alternative), ohne Transfette und ohne Dr. Oetker Backmischungen aus.
17 himmlische Plätzchenrezepte - teils die Lieblinge aus der eigenen Kindheit, Klassiker der Adventszeit die man aus Omas Küche kennt und die hier in einer sanften und gesundheitsbewussten Art mit Liebe zubereitet werden, teils brandneue Mixturen mit denen man nicht nur Veganern, Vegetariern oder Allergikern sondern allen Freunden, der ganzen Familie und sich selbst im Handumdrehen eine grosse Freude bereiten kann. Im Handumdrehen? Ja, denn viele der Rezepte sind so schnell gemacht dass man sogar unerwarteten Besuch verköstigen kann.
2 leichte Weihnachtsdesserts - denn oft genug ist das Hauptgericht in einem Weihnachts-Menü schon allzu reichhaltig, da will man sich nicht auch noch mit einem schweren Dessert belasten nach dem man sich kaum noch rühren kann und stundenlang erschöpft ist.
Die Keksrezepte:
Kokosbusserl, Walnuss-Feigen-Happen, Mandel-Kipferl, Rosinen-Zimt-Träume, Linzer Augen, Marzipan Kartoffeln, Schoko Knusperlis, Lebkuchen, Advent Browninis, Sesam-Ingwer Kekse, Gefüllte Datteln, Nuss-Genuss, Eisenbahner, Gefüllte Schälchen, Ischler, Schokolade-Pralinen, Fruchtwürfel
Die Dessert-Rezepte:
Himbeer-Mango-Perfektion, Lebkuchen-Eiscreme
Die Rezepte sind größtenteils mit Standard-Supermarkt Zutaten (Bio bevorzugt) machbar - und so traumhaft lecker dass man am besten gleich die doppelte Menge macht:
Agavendicksaft, Aprikosen (Marillen), Bananen, Buchweizen, Carob (Karob), Cashewnüsse, Datteln, Feigen, Gojibeeren, Haferflocken, Hanf (Hanfsamen - keine Spezialwirkung dafür gesunde Omega-3-Fettsäuren), Haselnüsse, Himbeeren, Honig, Ingwer, Kakao und Kakaobutter in Rohkostqualität, Kardamon, Kokosflocken und Kokosnuss, Kokosöl, Leinsamen, Lucuma, Mandeln, Mango, Meersalz, Mesquite, Muskat, Nelken, Paranüsse, Pekan-Nüsse, Piment, Rosinen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Vanille, Walnüsse, Wasser, Zimt, Zitrone
Stimmen zu “Tut Gut. Schmeckt Gut. Weihnachtet!”:
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