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Meine Rezepte sollen ein Begleiter durch eine kohlenhydratreduzierte Ernährung sein und für Abwechslung in der Küche sorgen. Alle Rezepte sind für kleinere Portionen erstellt, da in den meisten Haushalten oft nur einzelne Personen Low Carb kochen und essen. Die Rezepte lassen sich allerdings problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Wie immer sind alle Gerichte bei mir bereits mehrfach gekocht oder gebacken worden. Zudem habe ich alle Fotos selber erstellt. Ich bin weder Profifotograf noch Profikoch – das bitte ich mir nachzusehen.
Low Carb soll Spaß machen und abwechslungsreich sein, dazu möchte ich meinen Teil beitragen. Ich kann das Low Carb Rad nicht neu erfinden – aber ich kann dazu beitragen, dass es weiter rund läuft.
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