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Also: ein bisschen Arbeit macht es schon, aber: wer Mink’s Buffet- Ideen für Partys umsetzt kann sicher sein, ein „gelungenes Fest zu organisieren”. Sorgen Sie für „gut gelaunte Gäste“ und „genügend Getränke“, der Koch aus Leidenschaft und Workaholic Mink liefert 160 Seiten kulinarischer und thematisch arrangierter Verlockungen.
Und dabei konzentriert sich der ideenreiche Stuttgarter nicht etwa nur souverän auf die Bekämpfung von Hunger und Appetit, vielmehr muss auch das Gesamtkonzept stimmen: vom richtigen Einkauf bis zu den richtigen Mengen für alle Gäste, der passenden Musik und dem Stil der jeweiligen Dekoration, Mink lässt nichts unbedacht, so dass aus dem Buch eine absolut runde Sache wird.
10 Schwerpunkte bietet er appetitlich, ausführlich und anregend an, da darf die italienische Küche natürlich nicht fehlen, ein zünftiges Brunch- Frühstück, oder die Geburtstagsparty, aber auch für eine Fiesta Cubana, eine Nacht in Bangkok oder ein deftiges Scheunenfest hat er Ideen satt. „Dekorieren Sie mit kräftigen Farben, legen Sie Muscheln, Fächer und Kastagnetten auf das Buffet“ empfiehlt er für das Kapitel „Rund ums Mittelmeer“. Es folgen gut zu bewältigende Rezepte für Tapas, eine wunderbare Lammhaxe mit Kreuzkümmel und Zimt, und vielleicht ja Pfeffer-Feigen als Nachtisch, was für ein Genuss! Und was die Bierbowle beim Scheunenfest, eine Bloody Mary zu Halloween, das ist für die Geburtstagsparty die Kiwibowle. Und sicher darf man den Rat des Autors beherzigen: „Die letzte Stunde vor Partybeginn sollte ganz allein Ihnen gehören“.
So ist das charmant aufgemachte Buch mit gutem Preis-Leistungsverhältnis, in dem man sich aber durchaus das eine oder andere Bild mehr gewünscht hätte, ein guter Ratgeber und eine wertvolle Planungshilfe. „Und wenn Ihre Gäste am Ende partout nicht nach Hause wollen, nehmen Sie es ihnen nicht übel. Das ist nämlich das schönste Kompliment.“ -Barbara Wegmann
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