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Essen, sagt man in Italien, ist die zweitschönste und wichtigste Sache der Welt.
Nudeln in allen Variationen sind hier zu Lande vor allem deshalb so beliebt, weil die »Pasta« einfach und schnell in der Zubereitung, preiswert und variantenreich ist. In diesem Buch finden die Freunde der italienischen Küche eine Vielzahl erprobter und schmackhafter Rezepte.Holen Sie sich ein Stück italienischer Lebensqualität mit 67 Rezepten in Ihre Küche.
INHALTSVERZEICHNIS (Auszug)
GESCHICHTE & FAKTEN ZUR PASTA
SELBSTGEMACHTE PASTA
WIE MAN NUDELN RICHTIG KOCHT!
GRUNDREZEPT NUDELTEIG
GRUNDREZEPT NUDELTEIG MIT EI
GRUNDREZEPT RAVIOLI
GRUNDREZEPT TORTELLINI
SPAGHETTI REZEPTE
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Prosciutto
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti al Pesto
Spaghetti Primavera
Spaghetti alle vongole
Spaghetti all`Arrabbiata
Spaghetti Amatriciana
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CANNELLONI REZEPTE
Cannelloni Tradizionali
Cannelloni con Gamberetti
Cannelloni di BIETOLA
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LASAGNE REZEPTE
Lasagne Bolognese
Lasagne alla Genovese
Lasagne Frutti di Mare
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RAVIOLI REZEPTE
Ravioli di Noci e Gorgonzola
Ravioli di Melanzana
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RIGATONI REZEPTE
Rigatoni al Diavolo
Rigatoni di Prosciutto
Rigatoni al forno
Rigatoni alla Parmigiana
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TORTELLINI REZEPTE
Tortellini di Salmone
Tortellini di Orsino
Tortellini di Formaggi
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TAGLIATELLE REZEPTE
Tagliatelle al Tonno
Tagliatelle Provençale
Tagliatelle di Pomodori
Tagliatelle Asciutta
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PENNE REZEPTE
Penne di Porcini
Penne Tradizionali
Penne Norma
Penne alla Monzese
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MACARONI REZEPTE
Macaroni di Crema Caseario
Macaroni al Forno
Macaroni Frittate
Macaroni Bolognese
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GNOCCHI REZEPTE
Gnocchi di Carbonara
Gnocchi Quattro Formaggi
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FETTUCCINE REZEPTE
Fettuccine di Salmonata
Fettuccine di Spinaci
Fettuccine alla Buscara
Fettuccine alla Romana
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IMPRESSUM
Portrait
Christa Rossis Wurzeln liegen in der italienischen Region der Toskana und ist die jüngste Tochter von drei Geschwistern. Sie liebt die italienische Lebensweise sowie die mediterrane Küche. Christa Rossi ist glücklich verheiratet und ist Mutter von zwei Töchtern. Mit ihrer Reihe "Schmackhafte Gaumenfreuden" möchte Sie gerne ihre Erfahrungen sowie die beliebtesten Rezepte aus der internationalen Küche mit ihnen teilen und gibt an entsprechender Stelle Tipps und Tricks aus der Praxis.
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