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Kochen ohne Kohlenhydrate – Leckere Low Carb Rezepte
Keine Lust mehr auf Diäten, die schnelle Erfolge versprechen und nach dem Ende sind die Pfunde auch schnell wieder da? Keine Lust mehr auf Verbote und Verzicht beim Essen? Mit Low Carb kann das Abnehmen unterstützt werden. Low Carb ist eine kohlenhydratarme Ernährung. Obwohl die Kohlenhydrate reduziert werden, bedeutet es keinen großen Verzicht, da es leckere Rezepte für den Ernährungsplan gibt. Für den Gaumen gibt es völlig neue Dinge zu entdecken, werden die Kohlenhydrate und Zucker gestrichen. Eine Low Carb Ernährung unterstützt beim Abnehmen. Hier handelt es sich mehr um eine Ernährungsumstellung, als um eine kurzfristige Diät. Daher sind keine kurzfristigen Erfolge beim Gewicht innerhalb weniger Tage zu verzeichnen. Neben dem Gewicht, welches längerfristig nach unten geht, berichten Menschen, dass sie sich bereits nach wenigen Tagen viel fitter und energiegeladener fühlen. Um den Einstieg in das Kochen ohne Kohlenhydrate zu erleichtern, gibt es eine kleine Zusammenstellung an leckeren Rezepten.
Rezepte zum Abnehmen
In den Rezepten zum Abnehmen werden die Kohlenhydrate sehr stark reduziert. Dieses bedeutet jedoch keine geschmackliche Einschränkung. Der Organismus benötigt für alle Aufgaben Energie, welche er aus der Nahrung bezieht. Die Energie aus den Kohlenhydraten ist für den Körper leicht und schnell zugänglich. Bei genügend Kohlenhydraten wird erst gar nicht der Versuch gestartet, die Energie aus den Eiweißen oder Fetten zu beziehen. Das Fett wird in Depots im Körper abgelagert. Wird der Körper nicht mehr mit den leicht zugänglichen Einfachzuckern der Kohlenhydrate versorgt, sondern mit Proteinen und Fetten, muss er mehr Mühe aufwenden, um die nötige Energie zu erhalten. Statt Brot, Nudeln und Reis gibt es Gemüse, Fisch, Fleisch und Milchprodukte auf den Tisch. Die Rezepte zum Abnehmen sind so zusammengestellt, dass der Fettstoffwechsel im Körper angeregt wird. Die Energiespeicher, die als Fett auf unseren Hüften sitzen, werden angegriffen und abgebaut, so dass dem Körper die Energie weiterhin zugänglich ist.
Low Carb Backen
Im ersten Moment ist der Gedanke, Backwaren ohne Zucker herzustellen, sehr gewöhnungsbedürftig. Doch Low Carb Backen bedeutet nicht, auf Geschmack verzichten zu müssen. Es gibt wunderbare Alternativen zum herkömmlichen Backen. Statt dem kohlenhydratreichen Weizenmehl bieten sich Mandel-, Kokos- oder Sojamehl zum Backen an. Niemand merkt den Unterschied. Auch die Süße kommt nicht zu kurz, denn mit Süßungsmitteln wie Stevia oder Zucker bekommt jedes Gebäck seinen süßen Touch. Hier sei jedoch gesagt, dass Zucker nicht 1:1 durch die Süßungsmittel ersetzt wird. Da hilft ein wenig ausprobieren, wie es jedem individuell am besten schmeckt. Im Handel gibt es ein großes Sortiment an zucker- und stärkearmen Produkten, die bei einer Low Carb Ernährung nicht in der Küche fehlen dürfen.
Low Carb Frühstück
Ein gesunder und vitaminreicher Start am Morgen gibt ausreichend Energie für den ganzen Tag. Und dies gelingt auch ohne Brötchen, Toast oder Brot. Das Frühstück ist auch die Mahlzeit am Tag, bei der die Umstellung am schwierigsten fällt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, seinen Tag zu beginnen. Mit ein wenig Zeit können Eiergerichte zubereitet werden vom Rührei bis hin zum Omelette mit Gemüse. Mit weniger Zeit am Morgen können viele Zutaten am Abend vorbereitet werden. Es gibt leckere kohlenhydratarme Müslis, Fruchtsalat mit Hüttenkäse oder leckeres Brot mit Mandelmehl gebacken. Eiweiß kombiniert mit Vitamine und Mineralien aus Gemüse sowie Obst geben dem Körper genügend Energie für einen kraftvollen Tagesstart.
Eine Low Carb Ernährung bedeutet kein Verzicht – keine Mahlzeiten fallen weg und die Menge der Mahlzeiten müssen nicht reduziert werden. Dank vieler Alternativen ist die Reduzierung von Kohlenhydraten nicht wirklich ein Verzicht.
Somit macht Abnehmen richtig Spaß! Viel Spaß beim Lesen!
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