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Kreativer Genuss und Lebensfreude. Auf diese vegane Kochschule haben alle gewartet, die sich für eine raffinierte Küche und gesundes Essen interessieren. In der großen Warenkunde werden alle veganen Produkte vorgestellt. Veganes Kochen mit Pfiff erlernt man mit bebilderten Schritt-Anleitungen und vielen Tipps. Mit 50 Basisrezepten, 150 saisonalen Rezepten, einem Saisonkalender zum Aufhängen und Gemüseporträts ist das Kochbuch ein Grundlagenwerk, das in keiner Küche fehlen darf!
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Meine vegane Küche
- Warenkunde & Küchenpraxis
- Die Grundausstattung meiner veganen Küche
- Immer parat: Basiszutaten
- Die richtige Würze
- Frisches optimal lagern
- Meine Lebensmittelempfehlungen
- Küchengeräte & Kochgeschirr
- Lebensmittel Haltbar machen
- Ohne Milch, Ei & Fleisch - vegane Grundnahrungsmittel
- Vegane Milch, Milchprodukte & Ei-Ersatz
- Deftiges Essen ohne Fleisch & Fisch
- Sojaprodukte
- Sprossen, Smoothies & Knuspertoppings
- Rezepte
- Basics: Saucen & Dips, Frühstück & Brotzeit, Klassiker
- Frühling
- Sommer
- Herbst
- Winter
- Anhang: Stichwortregister, Rezeptregister, Glossar, Impressum
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