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Kommen Sie mit auf eine Reise durch den Vorderen Orient und lassen Sie sich in die faszinierende Welt der orientalischen Düfte und Gewürze entführen. Dieses Buch ist kein gewöhnliches Kochbuch, es ist eine Mischung aus einem Lexikon der Gewürze, Fach- und Kochbuch. Sie erfahren Wissenswertes über die orientalische Kultur und Lebensweise und Wichtiges über den Kauf und die Lagerung der Gewürze sowie der sonstigen Zutaten. Die Kapitel umfassen zum Beispiel die Grundnahrungsmittel, Fisch und Fleisch, Obst, Gewürze und Kräuter. Leider haben die Autoren bei den Gerichten das jeweilige Herkunftsland nicht genannt, aber das hindert nicht am Genuss dieser Köstlichkeiten.
Die 157 Rezepte sind nicht umständlich beschrieben und es macht große Freude in diesem Buch zu schmökern -- vor allem weil die nachgekochten Gerichte wirklich so gut aussehen wie auf den Fotos. --Nasim Nadjafi
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