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Die türkische Küche gilt als üppig und kalorienreich. Aysenputtel zeigt in ihrem Buch, dass es auch anders geht. Mit 50 lecker-leichten, türkischen Rezepten (allesamt mit Kalorienangaben und unter 500 kcal) und 20 lustigen Kurzgeschichten aus ihrer deutsch-türkischen Welt, erfreut sie alle, die türkische Küche lieben, sich gleichzeitig gesund, fett-und zuckerarm ernähren möchten.
"Das Geniale an Aysenputtels Rezepten ist, dass sie leicht und schnell gelingen und allen schmecken. Sie sind von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Danke für die tollen Gerichte, mit denen du unseren Alltag bereicherst und die wir nicht mehr missen möchten!" - Marlene Plucinski aus Hamburg
"Nicht nur kulinarisch ein absoluter Hochgenuss, auch die Geschichten, die Ayse uns mit einer Liebe und Hingabe vorgelesen hat, haben den Abend zu einem unvergesslichen und wunderschönen Erlebnis gemacht. Ayse hat es geschafft, die traditionelle türkische Küche zu einem LEICHTEN Genuss zu verwandeln. Das Buch steht auf meinem Platz 1 in der leichten Küche." - Maren Hoting aus Bremen (Kochkursteilnehmerin)
"Seit Aysenputtels Rezepten weiß ich, dass ich Minze auch in Hackfleisch geben kann, und nicht nur Tee damit kochen. Danke, für so viele tolle , leckere Inspirationen!" - Claudia Meinhard aus Bremen (Kochkursteilnehmerin)
"Mein Durchhaltevermögen während meiner Abnahme habe ich mitunter den leckeren Rezepten Aysenputtels zu verdanken. Ich musste nicht auf meine geliebte Heimatküche und all die leckeren Süßspeisen verzichten. Dankeschön, Aysenputtel!" - Pinar aus Köln
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