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Als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin führt Frau Uelzmann mehrmals im Jahr Ernährungskurse durch. Dabei werden die Kursteilnehmer/-innen mit frisch gekochten Suppen bewirtet. So entstand die Idee, die Rezepte dieser Suppen zu sammeln - 52 davon werden in diesem Buch vorgestellt. Alle Rezepte sind einfach, deshalb auch leicht und mit Vergnügen nach zu kochen. Die Suppen selbst sind gut verdaulich und können sehr gut zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
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