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Tischrede als Vorwort
Als in den achtziger und neunziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts Hunderttausende Menschen aus Russland, Kasachstan, der Ukraine, Polen und Rumänien nach Deutschland einwanderten, da gab es eine öffentliche Dauer-Debatte über die Probleme, die diese Einwanderung verursachte: Sprachprobleme, Schulprobleme, Arbeitsmarktprobleme und sonstige Integrationsprobleme.
Aber hier ist ein Mitbringsel dieser Einwanderer, das Ihnen keine Probleme bereiten wird. In Hauswirtschaftslehrgängen haben Aussiedlerinnen aus Osteuropa diese Rezepte zusammengestellt. Hunderte waren daran beteiligt. Sie wurden nicht von ihnen erfunden. Es sind traditionelle Gerichte dieser Länder. In diesen steckt oft die Erfahrung vieler Generationen. Es sind einfache Gerichte, die von einfachen Menschen mit einfachen Mitteln im Alltagsleben millionenfach erstellt wurden und werden.
Wenn in Ihrer Küche noch kein Stern hängt, der Ihren Namen trägt, dann sind diese Rezepte genau richtig für Sie.
In dieser Sammlung wurden die bekanntesten, beliebtesten und köstlichsten Rezepte aus Osteuropa zusammengestellt. Es sind originelle Gerichte, die mit wenig Aufwand an Zeit und Geld zubereitet werden können und die richtig gut schmecken. Was sich so lange bewährt hat, das muss ja auch einfach gut sein.
Verlag Edition Die Nische
Der Verlag mit den kleinen Besonderheiten
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