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Die zarteste Versuchung seit es Schäume gibt...
Luftig, leicht und lecker -das sind 42 Mousse- und Schaumkreationen dieses Buches. Sahnegeräte werden nicht mehr nur zum Aufschäumen von Sahne, sondern auch zu Zubereitung von Vorspeisen, Desserts, Cocktails, kalten und warmen Saucen verwandt. Sie gehören als Multifunktionswerkzeug in jede moderne Küche.
Die Zubereitung in diesen Siphons geht nicht nur schnell und unkompliziert, durch das Aufschäumen werden fertige Saucen leichter und , aufgrund der größeren Oberfläche der Schäumen, auch geschmacksintensiver.
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