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Die Bratkartoffel ist zurück - Das Bratkartoffeln Kochbuch mit 42 leckeren Rezepten auf 112 Seiten, von einfach und immer lecker, bis schnell und kreativ, nie schwierig. Weiterer Inhalt: Die idealen Kartoffelsorten. Warenkunde für den Star der Rezepte. Die Grundausstattung: Das A und O für gute Bratkartoffeln.
Das Bratkartoffel-Kochbuch ist eine Hommage an die Bratkartoffel. Die Kartoffel ist ein wunderbar ehrliches Gemüse - einfach, gesund und dabei immer abwechslungsreich zuzubereiten. Sie ist lecker und macht satt. Früher war sie Sättigungsbeilage Nummer Eins, heute ist sie nicht vergessen, erfährt aber auch keine wahre und angemessene Würdigung mehr. Sie hat mehr verdient und ist so zur Hauptzutat dieses Buches geworden. Für alle, die Spaß an der einfachen und unkomplizierten Küche haben. Die beim Kochen vom Alltag abschalten und Freude beim anschliessenden Genuss haben. Die Bratkartoffel bildet die Basis für jedes Rezept, die "Beilagen" unterliegen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Die saisonale Verwendung von Gemüse sollte wieder mehr Berücksichtigung finden. Schliesslich gibt die Natur nicht immer alles her, was der Supermarkt beherbergt. Die Rezepte sind daher in zwei Jahreszeiten - Sommer und Winter - unterteilt. Durch den bewussten Verzicht auf Food-Design gibt das Bratkartoffeln Kochbuch der gebratenen Knolle und den Beilagen ihren Charakter zurück - ehrlich und bodenständig - Rezepte wie bei Opa. Carstens Leidenschaft für Opas Bratkartoffeln, sein Bruder Oliver, der Designer und Alexander, der Koch aus Dortmund, sind die weiteren Zutaten, die das Kochbuch zu einer leckeren Menükomposition rund um die Bratkartoffel machen. Viel Freude beim Kochen & lasst es euch schmecken. Euer Bratkartoffel-Kochbuch-Team: Carsten, Alexander und Oliver
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