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Wenn Sie die Autorin Semiha Stubert fragen, was sie am liebsten isst, kommt die Antwort ohne Zögern: Auberginen natürlich! Für sie beginnt ein vollkommener Tag mit Auberginen-Marmelade auf ofenwarmen Brötchen zum Frühstück, geht weiter mit einem leichten Mittagessen aus gebratenen Auberginen und Auberginen-Meze und endet mit gefüllten Auberginen zum Abendessen. Obwohl die Aubergine ein sehr vielseitig verwendbares Gemüse ist und sich in unzähligen leckeren Rezepten verbirgt, haben viele Köche Hemmungen, sich an Auberginen zu versuchen. Überwinden Sie zusammen mit der Autorin diese Hemmungen und lernen Sie Auberginen lieben.
Semiha Stubert hat über 50 selbst erprobte, authentische und beliebte Auberginen-Rezepte aus der ganzen Welt für Sie in diesem Buch zusammengetragen. Sie erklärt detailliert, wie Sie Auberginen am besten und schnellsten zubereiten und wie Sie dabei auch noch Kalorien sparen können. Gewürzt werden die einfach nachzukochenden Rezepte durch viele Informationen über die Welt der Auberginen und amüsante Geschichten über die Herkunft der Rezepte.
Lassen Sie sich von Semiha Stubert, die in der Türkei aufgewachsen ist und in Indien gelebt hat, in die exotische Welt der Auberginen entführen - mit vielen Aufläufen, Eintöpfen, Kebabs und Curries aus der mediterranen und asiatischen Küche. Atmen Sie den Duft spanischer Tapas, türkischer Meze oder französischer, türkischer und indischer Ratatouille ein. Genießen Sie das Aroma der italienischen Parmigiana oder des griechischen und türkischen Moussakas. Entdecken Sie Ihre Liebe zu Auberginen.
Guten Appetit! Afiyet olsun! Buon appetito! Bon appétit! Buen provecho! Καλή όρεξη! Kakain na tayo!
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