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Purer Genuss. Weniger ist mehr! Inspiriert durch die japanische Zen-Philosophie liefert dieses Buch den perfekten Ansatz für ein bewusstes Leben mit Genuss. Der achtsame Umgang mit hochwertigen, frischen Lebensmitteln mit kleinem »footprint« sowie die einfachen und schonenden Zubereitungsarten lassen Kochen zum genussvollen Entspannungsritual für Körper und Seele werden. Gesunde Ernährung und ein unverfälscht natürlicher Genuss so schmeckt das gute Leben!
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort und Einleitung
- Früstück
- Smoothies
- Müsli & Porridge
- Früchte
- Scones & Pancakes
- Ei & mehr
- Mittagsessen
- Suppen
- Salate
- Gratins & Burger
- Käse & Gemüse
- Fisch & Fleisch
- Abendessen
- Risottos
- Pasta
- Wokgerichte
- Carpaccio & Tatar
- Fisch & Fleisch
- Süßer Abschluss
- Sorbet & Eis
- Soufflé & Zabaione
- Strudel
- Cupcakes
- Kuchen
- Saucen, Beilagen, Gewürze
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